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「シャンパンを買いたいけれど、種類が多すぎてどれを選べばいいか分からない」——そんな方のために、現役フレンチシェフがシャンパンの選び方を基礎から解説します。
シャンパンとは何か
シャンパンはフランスのシャンパーニュ地方で造られる発泡ワインだけが名乗れる名称です。同じスパークリングワインでも、産地が違えばシャンパンとは呼べません。
ノンヴィンテージとヴィンテージの違い
ノンヴィンテージ（NV）は複数の年のワインをブレンドしたもの。安定した品質で価格も手ごろ。ヴィンテージは特定の当たり年のみのブドウで造ったもの。希少性が高く価格も上がります。初心者にはノンヴィンテージが入りやすい。
シャンパンの甘辛度の読み方
ラベルの表記で甘辛度を確認できます。辛口→甘口の順：Brut Nature ＜ Extra Brut ＜ Brut ＜ Extra Sec ＜ Sec ＜ Demi-Sec ＜ Doux。食前酒には「Brut」が最も汎用的。
おすすめシャンパン3選
入門向け：ノンヴィンテージ ブリュット
初めてのシャンパンに最適な1本。トーストや柑橘の香りが特徴的。
プレゼント向け：プレステージ キュヴェ
贈り物や記念日に開けたい、名門メゾンの上位ライン。
コスパ重視：カバ（スペイン産スパークリング）
シャンパンと同じ製法で造られるスペインの泡もの。2,000円台でシャンパンに近い品質が楽しめる。
まとめ
シャンパン選びで迷ったらまず「Brut」表記のノンヴィンテージを選んでください。それだけで外れません。
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