サンタ・クリスティーナキャンティの特徴と味｜毎日飲める食中酒をシェフが評価

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イタリア・トスカーナの老舗アンティノリが手がける入門キャンティ「サンタ・クリスティーナ」。楽天でも人気の食中酒ですが、実際のところどうなのか。

現役フレンチシェフのシェフミチが正直に評価します。

サンタ・クリスティーナキャンティ基本情報

明るいルビーレッドで、透明感があります。重厚な赤ワインとは対照的な、親しみやすい色合いです。

チェリー・ラズベリーなどの赤系果実の軽やかな香りが特徴的です。サンジョヴェーゼらしいほんのりとしたドライハーブ（タイム、ローズマリー）のニュアンスも感じられます。

軽〜ミディアムボディで、程よい酸味と穏やかなタンニンが特徴。料理の邪魔をしない、典型的な「食中酒」です。単体で飲むより料理と合わせた方が美味しさが引き出されます。

【シェフ評価】味わい：★★★☆☆　コスパ：★★★★☆　ギフト向け：★★☆☆☆

「名門アンティノリの入門ワインという安心感が一番の強み」です。味わい自体は価格相応ですが、「アンティノリ製」という事実が日本のワイン愛好家には喜ばれます。食卓でイタリアン料理と合わせるなら最高のコスパを発揮します。

A. キャンティ・クラシコはキャンティより厳格な産地規定と熟成期間があります。サンタ・クリスティーナはキャンティDOCで、より軽く飲みやすいスタイルです。

A. 開封前なら直射日光を避け、涼しい場所で保存してください。開封後は冷蔵庫で翌日中に飲み切るのが理想です。

イタリアワインの真価は食事と合わせたときに発揮されます。トマトソースのパスタ・マルゲリータ・ラザニアといった定番イタリアンはもちろん、醤油とみりんの和食（肉じゃが・照り焼き・焼き鳥タレ）とも好相性。酸がしっかりしているワインは、和食の出汁や醤油と喧嘩しません。

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