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✍️ この記事を書いた人：シェフミチ / フレンチ料理人 / ワイン好き
フレンチの現場で働きながら、趣味でワインを飲み続けて14年。
「ワインを語る側ではなく、ワインに合わせて料理を作る側」の目線で選んでいます。
「3,000円以下でも本当においしいワインは存在する」——シェフとして断言します
「予算3,000円以下でいいものが贈れるの？」と思う方も多いですが、答えはYESです。
料理人として週に何本もワインを仕入れ・テイスティングしてきた経験から言えば、価格帯ではなく「選ぶ銘柄」が全てです。
今回は¥3,000以下の中から、私が自信を持って「これは外さない」と言える3本を選びました。
1本目: シャトー・モン・ペラ ルージュ(フランス・ボルドー) ¥2,378
シェフの選定理由
この価格帯でボルドーの名門シャトーが飲めることが最大の価値。
漫画『神の雫』でも話題になったデスパーニュ家の赤ワインで、ドイツ評価誌「ヴァインレーゼ」では1級ラフィットを抑えてNo.1評価を獲得した実績がある。
ブルーベリー・カシス・カカオの香りに、渋みはしっかりでも飲みやすい仕上がり。
この値段でここまで出るのは驚きです。
🍳 ペアリング
- 牛モモステーキ・ローストビーフ・ハンバーグ
