ワインペアリング

鍋料理に合うワイン。現役フレンチシェフが料理とワインの最高の組み合わせを伝授します。

「赤にハード・白にフレッシュ」ワインとチーズの黄金ルールをシェフが解説。産地合わせ・タンニンと脂肪の相性など実践的に紹介。

和食にワインは相性抜群。刺身には甲州・シャブリ、天ぷらには辛口白、焼き鳥にはピノ・ノワール。13年のフレンチシェフが和食×ワインの黄金ペアリングを厳選解説。

トマト系・クリーム系・ペスカトーレ別に合うワインを現役シェフが解説。料理別おすすめ10選と購入リンクつきの完全ガイド。

ステーキに合うワインはこれ！シェフミチが教える黄金ペアリング。現役フレンチシェフが料理とワインの最高の組み合わせを伝授します。