お中元・お歳暮 【上司・取引先へのお中元】ワインギフトの選び方｜失礼のない贈り方とマナー
※この記事はアフィリエイト広告を含んでいます。上司や取引先へのお中元にワインを贈ることを検討しているなら、選び方と渡し方のマナーを押さえておくことが大切です。現役フレンチシェフの視点からポイントを解説します。上司・取引先へのワインギフトで注...
シェフミチ
お中元・お歳暮 
シェフの日常 開店15分前、入口にレバーが咲いた。
うちのシェフは、毎日営業直前に来た。毎日だ。1回や2回じゃない。毎日だ。開店15分前になると、厨房に独特の空気が流れる。誰かが「そろそろです」と小声で言う。それだけで全員がシャキッとする。軍隊か。ここは軍隊か。ドアが開くと、まず影が差す。次...
白ワイン 【特別な一本】ソアーヴェ・クラシコ ピエロパン｜魚料理・デイリーに贈りたい白ワイン
ソアーヴェ・クラシコ ピエロパンの魅力・ギフトとしての選び方を現役フレンチシェフが解説。誕生日・記念日・父の日などの特別な贈り物に最適なワインです。
白ワイン 白ワイン入門｜初心者でも失敗しない選び方と人気銘柄3選
現役フレンチシェフ厳選。白ワイン入門を詳しく解説。各ワインの特徴・おすすめ料理・購入リンクつき。
シェフの日常 熊田さんが話し始めると、換気扇が止まった気がした。
夏に電車に乗ると、車両ごとに湿度が違うことがある。入った瞬間に「この車両、なんか蒸すな」と思って見回すと、大体原因がいる。汗っかきな人が一人いるだけで、車両全体の空気が変わる。不思議なことに、その人と目が合うと申し訳なさそうな顔をされるので...
シェフの日常 ソース、見てたか。
厨房というのは、地獄である。いや、地獄に失礼かもしれない——演歌シェフと鬼料理長と私のドタバタ実録（妄想多め）。
白ワイン 【特別な一本】ピノ・グリージョ サンタ・マルゲリータ｜食中酒・パーティーに贈りたい白ワイン
ピノ・グリージョ サンタ・マルゲリータの魅力・ギフトとしての選び方を現役フレンチシェフが解説。誕生日・記念日・父の日などの特別な贈り物に最適なワインです。
赤ワイン ワインのラベルの読み方｜産地・品種・年号を3分で理解
ワインのラベルの読み方について現役フレンチシェフが解説。chefmichi.comのワイン専門ブログで詳しく紹介しています。
白ワイン ガヴィ・ディ・ガヴィ ラ・スコルラの特徴と飲み方｜シェフおすすめの白ワイン
ガヴィ・ディ・ガヴィ ラ・スコルラの味わい・おすすめ料理・飲み頃温度を現役フレンチシェフが徹底解説。コスパ最強の白ワインをお探しの方必見。楽天での購入リンクもご紹介します。
父の日 【予算4,000〜7,000円台】父の日プレミアムワインギフト3選 格付けシャトーと名門ドメーヌ
現役フレンチシェフ厳選。父の日プレミアムワインギフト3選 格付けシャトーと名門ドメーヌを詳しく解説。各ワインの特徴・おすすめ料理・購入リンクつき。